Kue Apem »
Penasaran dengan makanan-makanan khas Indonesia? Kita coba yuk kue Talam Ubi ini.
Bahan untuk bagian bawah :
300 gr ubi merah/putih, kukus, haluskan
250 gr gula
300 cc santan encer
70 gr sagu
35 gr tepung beras
garam
Bahan untuk bagian atas:
300 cc santan
100 gr sagu
20 gr tepung beras
garam, vanili secukupnya
Cara membuat:
1. Untuk bagian bawah, semua bahan dicampur, dihaluskan lalu disaring.
2. Untuk lapisan atas, aduk semua bahan.
3. Panaskan cetakan kue talam + 5 menit.
4. Isi cetakan dengan adonan bagian bawah antara 1/2 - 3/4 penuh, lalu kukus selama 10 menit, tuang lapisan atas, kukus lagi 8 menit.
5. Angkat, tunggu dingin lalu keluarkan dari cetakan.
Related posts: