» Kotak Resep

Kesibukan Tahun Baru Cina sudah mulai terlihat dimana-mana. Sudahkah Anda menyiapkan aneka kue kering untuk keluarga serta tamu yang datang?

Bahan:
150 gr tepung terigu
20 gr tepung maizena
75 gr mentega
40 gr gula bubuk
2 kuning telur
60 gr selai kacang
50 gr kacang mede, sangrai, cincang

Karamel:
60 gr gula pasir
40 gr gula merah
20 ml air

Cara membuat:
1. Kocok mentega dan gula bubuk sampai putih dan mengembang.
2. Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok. Masukkan selai kacang, kocok terus sampai halus dan rata.
3. Masukkan kacang mede, aduk rata. Masukkan campuran tepung, aduk rata.
4. Masukkan adonan dalam kantong plastik segitiga. Gunting ujungnya kira-kira 2 cm.
5. Siapkan loyang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu, semprotkan adonan sepanjang 5 cm. Panggang sampai matang dan kering.
6. Buat karamel: masak gula pasir, gula merah, dan air sampai gula larut dan kental.
7. Celupkan salah satu ujung kue ke dalam karamel lalu gulingkan ke sprinkle. Biarkan kering, simpan dalam toples.