Semur Betawi ini benar-benar lezat. Tapi untuk catatan jangan mengganti daging sapi dengan ayam. Karena saya sudah mencobanya.
Bahan:
4 sdm minyak, untuk menumis
6 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
4 cm lengkuas, memarkan
400 gr daging has, potong ukuran 4×6 cm
150 ml air
150 gr gula merah, sisir halus
2 sdt garam
Haluskan:
2 buah bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri
3 sdt ketumbar
1 sdt jinten bubuk
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan lengkuas sampai harum.
- Masukkan daging sapi, tambahkan air dan gula merah. Aduk rata.
- Tambahkan santan dan garam, aduk rata. Masak sampai daging matang. Angkat.
- Sajikan.
Related posts:
