Walaupun makanan pendatang, pancake semakin populer sebagai salah satu hidangan penutup. Salah satu jenisnya adalah roll pancake, atau pancake gulung. Dijamin Anda akan merem melek jika mengkonsumsi hidangan ini. Kelembutan vla, wanginya rhum serta segarnya potonganbuah-buahan sungguh memanjakan lidah. Resep/Dapur Uji/Foto: Budi Sutomo
Bahan:
260 g tepung terigu
360 ml susu tawar cair
2 butir telur
60 g gula pasir
1 sdt baking powder
½ sdt garam halus
Margarin secukupnya
Isi/vla:
100 g jeruk mandarin kalengan
100 g stroberi, potong-potong
60 g manisan ceri, potong-potong
1 ½ sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
250 ml susu tawar cair
1 sdm rhum/rum
60 g gula pasir
½ sdt bubuk kayu manis
¼ sdt garam halus
Cara membuat:
-Pancake: Campur semua bahan kering, aduk rata. Masukkan telur dan susu tawar cair. Aduk adonan hingga kalis dan licin. Diamkan 20 menit.
-Panaskan sedikit margarin dalam wajan datar anti lengket. Tuang satu sendok sayur adonan pancake. Panaskan hingga matang. Lakukan hingga adonan habis.
Isi/vla:
-Campur tepung dengan susu tawar cair, gula dan garam. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih dan tekstur mengental. Sesaat sebelum diangkat, masukkan potongan stroberi, jeruk, manisan ceri dan rhum, aduk rata. Angkat.
Penyelesaian:
-Ambil satu lembar kulit pancake, beri 2 sendok makan bahan isi. Gulung. Atur di dalam piring saji. hidangkan.
Untuk 6 porsi
Tip: Jangan membuat dadar terlalu tebal untuk resep ini karena kulit akan susah digulung dan patah/sobek.
Related posts:
Tags: dadar, hidangan penutup
Pancake coklatnya jadi kegemaran si kembarku, jd tiap pagi gak usah kejar2ran lg deh klu ngasih sarapan wah . . .makasih nih resepnya
Sama-sama..