Membuatnya memang tidak semudah membuat puding yang biasa, puding ini memiliki 2 lapis. Ga ada salahnya kan untuk mencoba.
Bahan:
Lapisan I:
650 ml air
1 bgk agar-agar bubuk warna putih
150 gr gula pasir
1 btr telur
50 ml air daun suji
Lapisan II:
650 ml santan
1 bgk agar-agar bubuk warna putih
150 gr gula pasir
1/4 sdt garam
1 sdm tepung beras
Saus: masak jadi satu hingga kental.
450 ml santan dari 1/2 btr kelapa parut
100 gr gula pasir
2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara membuat:
- Lapisan 1: campur air, agar-agar, gula pasir, jerang di atas api hingga mendidih. Kocok telur bersama air suji hingga rata, tuang sedikit- sedikit ke dalam larutan agar-agar hingga membentuk serabut-serabut halus. Angkat.
- Tuang ke dalam cetakkan puding , yang sudah dibasahi air, biarkan hingga agak mengeras.
- Lapisan 2: campur santan, agar-agar dan gula, jerangkan di atas api hingga mendidih. Tuang ke dalam cetakkan berisi lapisan 1, biarkan hingga agar-agar mengeras. Sajikan dengan saus santan.
Sumber: Tabloid Nova
Related posts:
Saya tertarik untuk membuat “Pudding with Coconut Milk Sauce”
Mohon dijelaskan mengenai Bahan “Saus: masak jadi satu hingga kental”
Saus yang dimaksudkan adalah “saus apa”
terima kasih atas resepnya
Hi Masmoedy, yang dimaksud saus di atas itu fla untuk pudding,untuk resepnya ada di bawah “Saus: masak jadi satu hingga kental”.
ad tips laen gak dari rasa agar agar nya ?