Ini adalah makanan khas Indonesia, yuk nikmati hidangan ala Jakarta. Kami berikan resepnya untuk dapat Anda praktikkan di rumah bersama keluarga.
Bahan:
10 buah lontong, potong-potong
Sayur Godog:
500 g labu siam, kupas, iris memanjang tipis, remas-remas dengan garam, cuci bersih
500 ml susu cair full cream
250 g udang kupas
200 gr kacang panjang, potong 3 cm
5 buah cabai merah, iris serong tipis
3 buah kaldu padat rasa ayam, seduh dengan sedikit air panas
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 liter santan cair, dari ½ butir kelapa
1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
5 sdm minyak, untuk menumis
Haluskan:
10 buah bawang merah
8 buah cabai merah
5 siung bawang putih
1 sdt gula merah, sisir halus
1 cm kunyit
garam secukupnya
Pelengkap:
semur tahu kentang, siap saji
bawang goreng
Cara membuat sayur godog:
1. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan bersama serai, daun salam, lengkuas dan cabai, tumis layu.
2. Masukkan udang dan kaldu padat, aduk hingga berubah warna, angkat.
3. Masukkan ke dalam panci, tuangkan santan dan susu, didihkan.
4. Tambahkan kacang panjang dan labu siam.
5. Masak hingga seluruhnya matang.
6. Sajikan bersama lontong dan pelengkap.
Related posts:
No comments yet.