Siapa sangka kelapa dapat dibuat menjadi kue yang sangat enak..
Bahan:
3 btr kelapa muda, keruk daging buah
50 gr kismis, belah 2 , tidak putus
6 kuning telur
6 putih telur
150 gr gula pasir
100 gr tepung terigu
200 ml air
100 ml susu kental manis
¼ sdt vanili
¼ sdt garam
2 sdm gula pasir
Bahan Taburan:
100 gr kenari
1 ½ sdt kayumanis bubuk
100 gr kismis
Cara membuat:
- Oles rata pinggan tahan panas persegi 22 cm atau mangkuk aluminium foil dengan margarin.
- Aduk rata air, susu kental manis, vanili, tepung terigu, kelapa muda dan garam, sisihkan.
- Kocok kuning telur dan gula hingga gula larut, tuang ke dalam campuran kelapa, masak sambil diaduk hingga mengental.
- Tuang adonan kelapa ke pinggan tahan panas yang sudah dioles margarin, sisihkan.
- Kocok putih telur sampai setengah mengembang, tambahkan gula sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga mengembang.
- Sendokkan putih telur kocok ke atas adonan kelapa, ratakan, taburkan kismis, kenari dan kayumanis bubuk. Panggang selama 25 menit suhu 160 derajat Celsius hingga kecokelatan. Angkat, sajikan dingin.
Untuk 6 orang
Sumber: Nova
Related posts:
