» Kotak Resep

Ikan goreng tepung dengan roti terigu. Hmm.. Sepertinya nikmat..

Bahan:
5 potong fillet kakap @ 150 gr, potong-potong
4 siung bawang putih, haluskan
1 buah jeruk lemon, ambil airnya
garam secukupnya
1 sdt merica bubuk
1 butir telur ayam, kocok sebentar
125 gr maizena
minyak secukupnya, untuk menggoreng.

Roti Terigu
75 gr tepung terigu, ayak bersama 75 gr maizena
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
½ sdt baking powder
¼ sdt soda kue
7 butir telur ayam, kocok sebentar
150 gr paprika merah, potong dadu ½ cm
2 batang daun bawang, iris halus
2 buah cabai merah, buang biji, cincang kasar
margarin, untuk mengoles.

Cara Membuat:
1. Aduk ikan dengan bawang putih, air jeruk, garam dan merica hingga rata.Sisihkan 15 menit.
2. Celupkan ikan ke dalam telur, lalu gulingkan ke dalam maizena.
3. Goreng sampai matang. Angkat, tiriskan.

Lempeng terigu:
1. Aduk campuran terigu dan maizena, garam, merica, baking powder dan soda kue sampai rata.
2. Masukkan telur sedikit-sedikit sambil diaduk hingga licin. Masukkan paprika, daun bawang dan cabai sambil diaduk rata.
3. Panaskan pan dadar berdiameter 16 cm menggunakan api kecil. Oles dengan margarin.
4. Tuangkan adonan. Masak sampai permukaannya matang, kemudian balikkan.