Cap Cai »
Hai Kheng adalah masakan China, yang pastinya ini akan menjadi resep andalan Anda. Rasanya yang begitu gurih dan menyerap, dijamin membuat Anda ketagihan untuk membuatnya lagi.
Bahan:
1 kg udang dikupas, cincang.
1/4 kg (minyak) babi dicincang
5 butir kuning telur
3 butir putih telur
6 sdm terigu
1 sdt chuan ciau ditumbuk lalu disaring
garam
lada
micin
daun bawang
Cara membuat:
- Semua bahan dicampur jadi satu
- Digulung dengan kembang tahu yang lebar
- Lalu dikukus
- Setelah dingin dipotong serong
- Goreng
- Angkat, hidangkan.
Related posts:
He Kheng, bukannya Hai Kheng. He, menurut logat hokkian atau teowchiu artinya udang. Sedangkan ‘Hai’ artinya ‘laut’ Makanan ini sering dibuat oleh ibu atau istri saya. Untuk media pembungkus selain dari lembaran kembang tahu, ( yang kadang-kadang sulit didapat dan mahal ) dapat diganti dengan lembaran plastik untuk makanan. Sesudah selesai direbus, lembaran plastiknya dilepas, baru dipotong-potong untuk digoreng.
Hmm ok, thanks ya untuk infonya, judulnya sudah aku benerin.. ;)
sorry, mau tanya dong..
Chuan Ciau itu apa ya??
Chuan ciau itu bumbu masak Shintia, biasa di jual di glodok atau toko obat cina..
seperti apa warna dari chuan ciau itu? apakah ada bau khususnya?
Warnanya coklat, ada bau khususnya.
halo silvy, salam kenal ya
aku juga lagi mo coba bikin hekeng nih, kmren nelpon mama minta resep juga bilang ada pake chuan ciau. terjemahan bahasa indonesianya apa sih, sil? mamaku ga tau soale..hehee..
aku skg di sby, susah nih nanya2 ke org sini ga ada yg ngerti..hikss…
upload fotonya dunk silvy, plzzz…spy lbh jelasss….thanks yaa
Hi Annie, fotonya sudah besar ko, coba deh fotonya di klik dan tunggu. Aku pake thumbnail soalnya.
Chuan ciau itu bentuknya seperti lada warnanya agak merah, setau aku ga ada nama Indonesianya…
Chuan ciau itu bumbu ngo hiong bukan? Ato five spice bhs english nya?
Bukan, bumbu ngo hiong beda dengan chuan ciau