Makanan ini sangat manis rasanya, rasanya yang manis dan kenyal dapat Anda hidangkan di waktu senggang, sambil dimakan sewaktu santai.
Bahan:
200 gram Tepung ketan
125 gram Tepung kanji
100 ml Air
1/2 sdt Garam
1 sdm Air kapur
Kuah :
250 gram Gula merah yang tua warnanya
1 sdt Tepung ketan
200 ml Santan kental
700 ml Air
2 lembar Daun pandan
Cara membuat:
-Uleni tepung ketan, tepung kanji, garam, air kapur dan air hingga halus dan dapat dipulung.
-Bulatkan adonan sebesar kelereng agak lonjong lakukan hingga semua adonan habis. Sisihkan.
-Rebus 1000 ml air hingga mendidih, kemudian masukkan adonan yang sudah dibentuk kedalam rebusan air satu persatu hingga terapung.
Kuah :
-Rebus gula merah, air dan daun pandan hingga gula larut, angkat dan saring.
-Rebus kembali larutan gula, kemudian pindahkan biji salak dalam rebusan gula, kecilkan api, masak hingga meresap. Jika hendak diangkat, larutkan tepung ketan dengan sedikit air, kemudian masukkan dalam larutan gula.
-Aduk hingga mengental, terakhir tambahkan santan kental, atau dapat juga ditambahkan pada waktu menghidangkannya
Related posts:
No comments yet.