Rindu dengan makanan jajanan? Coba deh resep bakso malang ini.
Bahan Bakso:
350 gr daging sapi yang segar
50 gr tepung sagu
100 cc air es
1 butir telur
4 siung bawang putih
1/2 sdt merica
3 sdt garam
Kuah:
2 liter air
600 gr lutut sapi/tulang sapi
6 siung bawang putih
1/2 sdt merica
2 batang daun bawang, iris
3 sdt garam
Pelengkap:
10 lembar kulit pangsit, goreng
150 gr mi kuning basah
10 tahu goreng, serong, toreh sedikit
Bawang goreng secukupnya
Sambal rebus
Cara membuat:
- Buat bakso: haluskan bawang putih, merica, dan garam. Giling daging hingga halus. Campur dengan tepung sagu, bumbu halus, telur, dan
air es. Aduk rata sambil dibanting-banting. Ambil 1/3 adonan untuk isian tahu.
- Didihkan air, lalu matikan apinya. Buat bulatan bakso dua macam, satu besar dan satu kecil. Celupkan dalam rebusan air. Lakukan sampai habis.
- Masak kembali hingga baksonya mengapung, angkat, tiriskan.
- 1/3 adonan bakso masukkan dalam tahu. Kukus sebentar.
- Buat kuah: haluskan bawang putih, merica, dan garam. Didihkan air, bum
bu, dan tulang, masak hingga mendidih, saring. Taburi daun bawang, angkat.
- Siapkan mangkuk, tata mi, bakso, dan tahu. Tuangi dengan kuahnya, taburi daun bawang, dan bawang goreng. Sajikan dengan pangsit goreng dan sambal rebus.
Untuk: 6 orang
Sumber: www.cuek.wordpress.com
Related posts:
enak sekali nih kayaknya, mau coba ah….
SAYA BERASAL DARI SARAWAK MALAYSIA,SAYA SUKA MAKAN MASAKAN INDONESIA TERUTAMA BAKSO LEMBU,SATE,PECAL TAPI SAYA TAK TAHU RESEPI NYA BOLEH TAK BAGI SAYA RESEPI KETIGA TIGA MAKANAN KEGEMARAN SAYA HANTA KAT EMAIL SAYA YA TQ
Hi Gita, just let me know what do you want to know, I’ll try to find the recipe, then I’ll posting in kotakresep.com
Thank you
jadi laper nih…lihat baso malang….klu ada yg tahu baso malang yg bisa frincise….boleh dong ksh infonya….tks